Bersihkan daging, potong dadu. Didihkan air, masukkan daun salam dan daging, rebus sampai empuk. Buang buih yang mengapung karena air kaldunya akan dipakai.
Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik sampai harum dan tanak.
Masukkan daging, aduk rata hingga tercampur bumbu.
Masukkan air kaldu, tambahkan air, aduk rata. Tunggu sampai mendidih baru masukkan santan, aduk rata.
Bumbui garam, gula, lada, dan Masako Kaldu Sapi, aduk rata. Koreksi rasa.
Masak sampai kira-kira bumbu meresap ke daging, terakhir masukkan daun bawang, masak sebentar saja.
Penyajian, tuang empal gentong ke dalam mangkuk, tambahkan kecap, cabe, jeruk nipis, taburi daun bawang dan bawang goreng, sajikan bersama emping.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
