Resep EMPAL GENTONG

EMPAL GENTONG

Durasi masak 40 Menit
Porsi 3 Porsi
Empal Gentong Kuliner khas Cirebon ini hampir mirip dengan gulai. Bahan utamanya daging sapi, kuah santannya kuning kental dan rasanya gurih. Empal gentong lebih enak dimasak secara tradisional dengan kayu bakar dan pakai wadah gentong dari tanah liat. Empal Gentong makin gurih dengan bumbu Masako Sapi. Yuk coba bikin 🤗

Bahan - bahan

Bahan 1 / Bahan rebusan:

  • 150g daging sapi
  • 500ml air
  • 3 butir cengkeh
  • 1 cm kayu manis
  • 1 buah bunga lawang
  • 1 butir kapulaga
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah

Bahan 2 / Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • ¼ sdt jinten
  • ½ sdt lada
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt kunyit bubuk

Bahan 3:

  • 3 sdm minyak goreng
  • 250ml santan kental
  • 1 sdt Masako Sapi

Cara Membuat

Langkah 1
1

Dalam panci masukkan semua bahan rebusan, rebus daging hingga empuk dan air menyusut.

Langkah 2
2

Ambil dagingnya, iris-iris.

Langkah 3
3

Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4
4

Tuang kedalam panci berisi air sisa rebusan. Masukkan irisan daging. Tambahkan Masako Sapi.

Langkah 5
5

Masak sambil diaduk hingga santan matang.

Langkah 6
6

Sajikan dengan bawang goreng, irisan jeruk nipis, irisan daun bawang.

3 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (3)

enak gurih

favoritku

enak banget 😋

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook