Resep Empal Gentong

Empal Gentong

Durasi masak 45 Menit
Porsi 8 Porsi
Ada satu masakan khas Nusantara yang selalu menggoda dengan aroma rempahnya, yaitu empal gentong. Potongan daging sapi dimasak dalam kuah santan berbumbu yang kaya rempah, menghasilkan rasa gurih yang dalam dan hangat di setiap suapan. Supaya rasanya makin mantap, aku menambahkan Ajinomoto yang membantu memperkuat rasa gurih alami dari daging dan bumbu rempah. Ditambah kaldu sapi, kuahnya jadi semakin kaya rasa, harum, dan nikmat disantap bersama nasi hangat serta taburan bawang goreng.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 400 gr daging sapi
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 600 ml air
  • 1 sdt Ajinomoto
  • 1 sachet Masako rasa daging sapi
  • bawang goreng secukupnya
  • 20 gr santan bubuk

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • garam secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1
1

Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, tambahkan air, serai, dan daun jeruk. Rebus hingga daging mulai empuk.

Langkah 2
2

Haluskan semua bumbu, lalu tumis atau masukkan ke dalam rebusan daging hingga kuah berubah kuning dan harum.

Langkah 3
3

Masukkan daging dan air kaldu bekas rebusan daging. Biarkan daging dimasak bersama bumbu agar rasa rempah meresap

Langkah 4
4

Masukkan santan instan aduk jangan sampai santan pecah

Langkah 5
5

Tambahkan ajinomoto

Langkah 6
6

Taburi daun sledri dan bawang merah goreng

Langkah 7
7

Tambahkan Masako rasa daging aduk hingga tercampur rata.Masak hingga meresapBiarkan kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.7.Taburi daun sledri dan bawang merah goreng.Angkat

Langkah 8
8

sajikan bersama nasi putih

4 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (4)

enak gurih

seger

cantik banget platting nya

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook