Empal Gentong adalah sup daging sapi berkuah santan khas Cirebon yang di masak menggunakan gentong & kayu bakar, tapi kita akan bikin versi rumahan yang di masak dengan panci tanpa kayu bakar, tapi tetap memiliki cita rasa yang khas & lazat pastinya.
Bahan Utama
| 250 gr Daging sapi |
| 1 liter Air pasir |
| 250 ml Santan |
| 1 sdm Garam |
| 1 sdt Gula |
| 1 sdt Lada bubuk |
| 1/2 sct Masako Ayam |
Bumbu Halus
| 7 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1/4 sdt Jinten |
| 1 ruas kunyit |
| 2 butir kemiri |
| 1/2 ruas jahe |
Bumbu Aromatik
| 2 btg sereh geprek |
| 1 ruas lengkuas dimemarkan |
| 3 lembar Daun salam |
| 2 lembar Daun Jeruk |
| 3 butir kapulaga |
| 1/4 butir pala |
Bahan Pelengkap
| Potongan daun bawang |
| Potongan daun seledri |
| Potongan tomat merah |
| Bawang goreng |
| Jeruk nipis |
Rebus potongan daging sapi selama 15 menit.
Haluskan semua bumbu halus.
Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik.
Masukkan daging sapi.
Tambahkan air, garam, gula, lada, Masako Ayam.
Masak hingga daging empuk.
Tambahkan santan dan aduk hingga matang. 7. Sajikan bersama bahan pelengkap
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
80 Menit
5 Porsi
