Resep Empal Gentong Cirebon #FestivalDagingNusantara

Empal Gentong Cirebon #FestivalDagingNusantara

Durasi masak 45 Menit
Porsi 3 Porsi
Empal gentong adalah kuliner khas Cirebon, Jawa Barat, yang tampilannya sekilas mirip dengan gulai namun memiliki cita rasa yang sangat unik. Hidangan ini berisi potongan daging sapi ang dimasak dalam kuah santan kuning yang kaya akan rempah-rempah pilihan.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 300 gr Daging sapi
  • 1 liter Air
  • 200 ml Santan kental
  • 1 bks Masako rasa Sapi
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1 sdt Lada bubuk

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 1/4 sdt Jinten
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 ruas jahe

Bumbu Aromatik

  • 1 btg sereh geprek
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 lembar Daun salam
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 3 butir cengkeh
  • 1/4 butir pala
  • 1 butir kapulaga

Cara Membuat

Langkah 1
1

rebus daging sapi dengan metode 5-30-7. buang kotoran yang mengapung. potong daging jika sudah dingin.

Langkah 2
2

potong daging sesuai selera

Langkah 3
3

tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 4
4

masukkan bumbu aromatik.

Langkah 5
5

pindahkan ke panci berisi kaldu sapi. Masukkan daging, santan, Masako rasa ayam, gula pasir. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

5 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (5)

sedap

Sedapnyaa😋😍😍

  • @Rodiyatun Mustakim iya Bun

enak nih

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook