Empal Gentong adalah kuliner khas Cirebon berupa sup daging dan jeroan sapi berbumbu rempah, berkuah santan gurih kekuningan di tambah cita rasa masako Sapi masakan jadi tambah gurih dan lezat
bahan pokok
| 750 gram Daging +sandung lamur |
| 1scht masako sapi |
| 1 bks Sanan instan |
| 2sdm garam |
| 1sdt gula pasir |
bumbu halus
| 8bh Bawang merah |
| 5bh Bawang putih |
| 2btr Kemiri sangrai |
| 1sdm Ketumbar |
| 1sdt Merica 1 sdt |
| 2sdt Jinten |
| 1ruas Kunyit bakar |
| 1ruas Jahe |
bumbu aromatik
| 3lmbr Daun salam |
| 3lmbr daun jeruk |
| 2btng Sereh |
| 1btng Kayu manis |
| 3btr cengkeh |
bahan tambahan
| 1bh tomat |
| 1/2bh jeruk nipis |
| 1sdm brawang merah goreng |
| 1bh daun loncang |
| 3bh emping melinjo |
rebus daging+sandung lamur sampai empuk
blender bumbu halus lalu tumis sampai matang dan tercium aroma masakan
ambil daging yg sudah di rebus lalu di masukan ke dalam bumbu aduk sampai rata masukan kembali ke dalam kuah
tambahkan santan,gula pasir,garam dan masako sapi koreksi rasa aduk sampai mendidih dan matang
sajikan di atas piring di tambah tomat,jeruk nipis,bawang merah goreng,dan emping
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
