Resep Empal Gentong ala Masako

Empal Gentong ala Masako

Durasi masak 45 Menit
Porsi 4 Porsi
Empal Gentong adalah kuliner khas Cirebon berupa sup daging dan jeroan sapi berbumbu rempah, berkuah santan gurih kekuningan di tambah cita rasa masako Sapi masakan jadi tambah gurih dan lezat

Bahan - bahan

bahan pokok

  • 750 gram Daging +sandung lamur
  • 1scht masako sapi
  • 1 bks Sanan instan
  • 2sdm garam
  • 1sdt gula pasir

bumbu halus

  • 8bh Bawang merah
  • 5bh Bawang putih
  • 2btr Kemiri sangrai
  • 1sdm Ketumbar
  • 1sdt Merica 1 sdt
  • 2sdt Jinten
  • 1ruas Kunyit bakar
  • 1ruas Jahe

bumbu aromatik

  • 3lmbr Daun salam
  • 3lmbr daun jeruk
  • 2btng Sereh
  • 1btng Kayu manis
  • 3btr cengkeh

bahan tambahan

  • 1bh tomat
  • 1/2bh jeruk nipis
  • 1sdm brawang merah goreng
  • 1bh daun loncang
  • 3bh emping melinjo

Cara Membuat

Langkah 1
1

rebus daging+sandung lamur sampai empuk

Langkah 2
2

blender bumbu halus lalu tumis sampai matang dan tercium aroma masakan

Langkah 3
3

ambil daging yg sudah di rebus lalu di masukan ke dalam bumbu aduk sampai rata masukan kembali ke dalam kuah

Langkah 4
4

tambahkan santan,gula pasir,garam dan masako sapi koreksi rasa aduk sampai mendidih dan matang

Langkah 5
5

sajikan di atas piring di tambah tomat,jeruk nipis,bawang merah goreng,dan emping

3 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (3)

wah seger

uwenak tenan😍

bikin ngiler mba 😋

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook