Resep Empal Gentong Masako.

Empal Gentong Masako.

Durasi masak 40 Menit
Porsi 3 Porsi
Empal gentong adalah makanan khas Cirebon, Jawa barat. Makanan ini berasal dari daging sapi yang dimasak didalam gentong ( Periuk tanah liat )

Bahan - bahan

Bahan :

  • 250 gr daging sapi iris tipis
  • 10 buah rawit
  • 600 ml santan encer
  • 400 ml santan kental
  • 2 lmbr daun jeruk
  • 1 lmbr daun salam
  • 1 cm lengkuas
  • 2 buah pekak
  • 2 butir cengkih
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt Ajinomoto
  • 1 Sashet kecil Masako Daging Sapi

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt kunyit bubuk

Pelengkap.

  • Bawang goreng
  • Daun bawang
  • Kerupuk
  • Jeruk nipis

Cara Membuat

Langkah 1
1

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, pekak dan cengkih, tumis hingga bumbu tanak.

Langkah 2
2

Masukkan daging aduk rata, tambahkan cabe rawit.

Langkah 3
3

Masukkan santan encer, gula, garam dan Masako daging Sapi.

Langkah 4
4

Tambahkan Ajinomoto, aduk rata masak hingga daging lembut kemudian tambahkan santan kental. Aduk rata koreksi rasa masak hingga mendidih.

Langkah 5
5

Sajikan dengan pelengkap.

3 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (3)

yummyy

enak

mantap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook