Resep Bumbu Hitam khas Madura

Bumbu Hitam khas Madura

Durasi masak 30 Menit
Porsi 3 Porsi
Pas sekali di bulan ramadhan ini kita bikin resep bumbu Hitam khas Madura untuk stok. Makannya di aduk-aduk nasi hangat dan ayam goreng atau bebek goreng, hmmm mantap banget, di jamin enak..🥰

Bahan - bahan

Bahan utama

  • ¼ kelapa parut (sangrai)
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
  • minyak secukupnya
  • ½ sdt Masako ®
  • ½ sdt Ajinomoto ®

bumbu halus

  • 7 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas kunyit
  • 3 buah kemiri (sangrai)
  • ½ sdt merica bulat ( sangrai)
  • ½ sdt ketumbar bulat (sangrai)
  • 1 buah asam jawa (larutkan)

Cara Membuat

Langkah 1
1

siapkan wajan, tambahkan kelapa parut

Langkah 2
2

sangrai kelapa sampai berwarna kecoklatan,lalu uleg kelapa sampai halus dan sampai keluar minyaknya

Langkah 3
3

siapkan bumbu yang sudah dihaluskan

Langkah 4
4

panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum dan matang

Langkah 5
5

lalu tambahkan bumbu seasoning, koreksi rasa.

Langkah 6
6

tambahkan kelapa yg sudah di uleg tadi, aduk-aduk sampai merata. masak sampai warnanya hitam. matikan kompor.

Langkah 7
7

bumbu Hitam siap di sajikan.

4 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (4)

yummy banget

sedap nih

yummy

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook