Ayam Bumbu Hitam

Bahan Utama

• 1/2 kg sayap ayam (isi 5)
• 4 sdm air asam jawa
• Secukupnya Air
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula
• 1 sdt Ajinomoto

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 bh cabe merah keriting
• 7 bh cabe rawit oren (selera bisa ditambah)
• 1 btg sereh (ambil putihnya saja)
• 4 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya)
• 1 ruas kunyit
• 2 btr kemiri
• 1/2 sdt lada
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas laos

Bahan Pelengkap

• Nasi Putih Hangat
• Mentimun