Resep Ceker Ayam Bumbu Kuning

Ceker Ayam Bumbu Kuning

Durasi masak 20m
Porsi 2 Porsi
Ceker ayam yang dimasak sampai empuk banget, sampai tulangnya lunak dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Teksturnya kenyal lembut, gurih, dan sedikit lengket karena kuahnya pekat. Kuah kuningnya kental, warna kuning keemasan dari kunyit, wangi serai, daun jeruk, dan bawang goreng. Rasanya gurih pedas hangat, ada manisnya sedikit, bikin nagih buat diisep-isep sampai bersih. Pas banget dimakan dengan nasi putih anget dan kerupuk. Cocok buat lauk makan siang atau cemilan pedas yang bikin gak bisa berhenti.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 250 gr Ceker Ayam

Bumbu Kuning

  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdm masako
  • sejumput garam
  • sejumput gula putih
  • secukupnya air

Bumbu Aromatik

  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai geprek
  • 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat

1

Rebus ceker sampai empuk, lalu sisihkan jika sudah matang

2

Ulek bumbu kuning sampai halus lalu tumis sampai matang merata, masukkan bumbu aromatiknya juga. Kasih sedikit air, dan masukkan ceker yang sudah empuk nya. Jangan lupa koreksi rasa

3

Ceker siap disajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook