Ayam bumbu hitam adalah makanan khas Madura
bahan pokok
| 1kg ayam |
| 1/4 kelapa parut sangrai |
| 2sdm ajinomoto |
| 2sdm garam |
bumbu halus
| 3bh cabai rawit |
| 6bh cabai kriting merah |
| 10bh bawang merah |
| 7bh bawang putih |
| 3bh kemiri |
| 2bh sereh |
| 1ruas lengkuas |
| 1ruas jahe |
bukbu aromatik
| 2lmbr daun jeruk |
| 2lmbr daun salam |
| 2bh sereh |
bahan tambahan
| 1 nasi |
| 3iris timun |
rebus ayam tambahkan 1sdm garam dan 1 sdm ajinomoto serta sereh dan daun salam rebus hingga matang
kelapa yang sudsh d sangrai kemudian di ulek sampai halus
masak bumbu halus sampai matang lalu tambahkan air kaldu ayam ajinomoto dan garam tunggu sampai menyusut airnya tambahkan kelapa yg sudah halus aduk kembali sampai matang dan kehitaman
goreng ayam lalu taburkan bumbu hitam di atasnya..makanan siap di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
