Ada stok paha ayam dirumah? Dibikin ini aja , rasanya enak dan enak dari yang lain.. Kaya akan rempah-rempah dan sentuhan terasi menjadikan resep ini jadi favorit ku 👍🤤 #EksploRasi #PeloporTetasiInstan #EksplorpakeTerasi
Bahan utama
| Paha ayam 500gr |
| Terasi udang bubuk Ajinomoto 1 bks |
Bumbu halus
| Jahe 2cm |
| Lengkuas 3cm |
| Ketumbar 1sdm |
| Kemiri 4 butir |
| Bawang putih 3siung |
| Bawang merah 3siung |
| Cabai merah 3 buah |
| Rawit 5buah |
Bumbu lainnya
| Kecap manis 4sdm |
| Masako kaldu ayam 1 bks |
| Garam secukupnya |
| Merica bubuk secukupnya |
| Gula merah 1, 5 gandu kecil |
| Air secukupnya |
| Daun salam 3lbr |
| Daun jeruk 2 lbr |
Siapkan semua bahan. Cuci paha ayam dan rebus selaluama 10 menit. Setelah direbus angkat dan sisihkan
Haluskan bahan untuk bumbu halus , kemudian tumis sampai harum dan tidak bau langu. Masukan bahan aromatik lainnya yang sudah di tulis di atas.aduk semua.
Masukan ayam dan kasih air secukupnya.biarka. Bumbu meresap.
Masukan bumbu seasoning lainnya , ungkep lagi sampai airnya tidak ada dan menyusut.
Boleh cek rasa sesuai selera.
Done
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
6 Porsi
