Soto Seger Boyolali

Bahan utama:

• 600 gr daging ayam
• 2300 ml air

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• Sejempol jahe
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 butir kemiri
• 1 sdt pala bubuk
• 50 ml minyak goreng

Bahan aromatik:

• 2 batang sereh, digeprek
• 4 lbr daun salam
• 6 lbr daun jeruk, sobek-sobek
• Sejempol lengkuas, digeprek

Bahan seasoning:

• 2 sdt Masako Kaldu Ayam
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bahan pelengkap:

• Nasi / bihun
• Toge pendek (kecambah)
• Tempe mendoan
• Telur rebus
• Daun seledri
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Sambal