Puding Karamel Jepang ala SAORI® cocok jadi pilihan dessert untuk yang suka hidangan manis dengan tekstur lembut dan creamy. Teksturnya halus dengan sensasi creamy dari susu cair dan whipping cream, dilengkapi lapisan saus karamel yang manis dengan sedikit gurih.
Keunikan resep ini karena penggunaan SAORI® Saus Tiram dalam bahan karamelnya. Perpaduan saus tiram dengan gula pasir memberikan sentuhan rasa gurih pada caramel sehingga menciptakan perpaduan rasa yang menarik dengan puding yang lembut dan manis.
Sajikan Puding Karamel Jepang ala SAORI® dalam keadaan dingin agar terasa semakin nikmat. Ingin mencoba kreasi dessert unik lainnya untuk keluarga? Temukan berbagai inspirasi resep dessert manis dan lezat melalui aplikasi Dapur Umami!
402.0 Kkal
7.0 gram
48.3 gram
20.5 gram
Karamel: Lelehkan gula pasir dengan api kecil di panci anti lengket, tambahkan SAORI® Saus Tiram, aduk sebentar hingga rata. Tuangkan air panas secara perlahan, aduk perlahan hingga menjadi karamel dan berwarna kecokelatan. Tuang 1 sdm karamel ke dasar cetakan, lalu biarkan mengeras.
Campurkan susu cair, whipping cream, gula pasir, vanila bubuk, dan garam. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan. Panaskan jangan sampai susu mendidih.
Di wadah terpisah, campurkan telur utuh dan kuning utuh. Kocok lepas, tuangkan campuran susu hangat secara cepat sambil terus diaduk dengan menggunakan ballon whisk.
Saring adonan puding dengan menggunakan saringan halus agar teksturnya lembut dan bebas dari gumpalan atau busa.
Tuang adonan puding ke atas lapisan karamel yang sudah mengeras. Lalu tutup dengan aluminium foil.
Panggang dengan teknik bain marie atau water bath pada suhu 170 derajat selama 45 menit.
Dinginkan di suhu ruang, lalu simpan di kulkas terlebih dahulu selama 1 jam sebelum disajikan.
wah jadi penasaran
Wow bisa ya pakai Saori Saus Tiram, jadi penasaran
enak nih
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
4 Comment
