Bitterballen adalah camilan Belanda berbentuk bulat dengan lapisan luar renyah dan isian lembut yang gurih. Camilan ini dibuat dari campuran daging sapi cincang, bawang bombay, susu, dan keju mozzarella yang lumer saat digigit. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep Bitterballen ala Masako® yang praktis dan lezat.
Tambahan Masako® Rasa Sapi membuat adonan daging terasa lebih gurih dan nikmat. Perpaduan mentega, susu, dan sedikit biji pala memberikan tekstur creamy. Setelah dibentuk bulat, adonan dilapisi telur dan tepung roti, lalu digoreng hingga berwarna keemasan dan tekstur renyah.
Sajikan Bitterballen ala Masako® selagi hangat agar keju mozzarella di dalamnya terasa lumer saat digigit. Temukan inspirasi resep camilan lezat lainnya untuk menemani waktu santai bersama keluarga di aplikasi Dapur Umami!
151.0 Kkal
12.7 gram
3.3 gram
9.7 gram
0.8 gram
Panaskan wajan anti lengket, lalu lelehkan mentega. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum dan layu.
Masukkan daging sapi cincang, lalu masak hingga berubah warna. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil hingga tepung matang.
Tuangkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk hingga tidak menggumpal. Tambahkan Masako® Rasa Sapi, biji pala bubuk, garam, dan lada putih bubuk. Aduk rata, lalu masukkan keju mozzarella. Aduk hingga keju tercampur dan adonan mengental. Matikan api.
Pindahkan adonan ke wadah datar yang cukup lebar agar lebih cepat dingin. Setelah uap panas berkurang, simpan di dalam kulkas hingga adonan benar-benar dingin dan mudah dibentuk.
Ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk menjadi bulatan menggunakan tangan yang telah diolesi sedikit minyak. Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, kemudian gulingkan di atas tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata. Ulangi hingga adonan habis.
Susun bitterballen dalam wadah tertutup dan simpan di dalam freezer selama 15 menit sebelum digoreng agar bentuknya lebih kokoh dan lapisan tepung roti melekat dengan baik.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng bitterballen dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
