Bikin Gulai Beef Lava Bitterballen ini kuncinya ada di bumbu yang meresap. Aku pakai SAJIKU BUMBU PRAKTIS GULAI yang takarannya udah pas banget, jadi rasanya konsisten enak. Cocok banget buat takjil, ide bekal atau suguhan tamu spesial!
Ragout Gulai
| 300g Daging sapi cincang rendah lemak |
| 1 bungkus Sajiku Bumbu Praktis Gulai |
| 50g Mentega/Margarin. |
| 70g Tepung terigu |
| 250ml Susu cair |
| 1/2 buah Bawang bombay, cincang halus |
Bahan pelapis dan isian
| 2 butir telur kocok lepas |
| Terigu secukupnya |
| Tepung roti secukupnya |
| Keju Mozarella untuk isian |
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
Masukkan daging sapi cincang. Masak hingga berubah warna dan air daging menyusut.
Masukkan Sajiku Bumbu Praktis Gulai. Aduk rata hingga bumbu meresap ke daging.
Angkat dan sisihkan.
Di wajan berbeda, lelehkan mentega dengan api kecil. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga menjadi pasta (roux)
Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masak hingga adonan mengental dan tidak lengket di wajan.
Campurkan tumisan daging gulai ke dalam adonan tepung.
Aduk hingga kalis.Pindahkan adonan ke wadah datar, tutup dengan plastic wrap menyentuh permukaan adonan, lalu simpan di kulkas minimal 30-60 menit agar mudah dibentuk.
Ambil 1 sendok makan adonan pipihkan. Letakkan satu kotak keju di tengahnya, lalu bulatkan hingga benar-benar rapat agar keju tidak bocor saat digoreng. Gulingkan bola daging ke tepung terigu tipis-tipis.Celupkan ke kocokan telur. Balur dengan tepung panko halus hingga tertutup rata. Panaskan minyak yang banyak. Goreng Bitterballen selama 2-3 menit saja atau hingga berwarna kuning keemasan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
6 Porsi
