Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan garam, aduk rata. Lalu tambahkan margarine cair dan kuning telur, aduk dengan spatula, setelah tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga kalis, lalu resting selama kurang lebih 10 menit.

Sambil menunggu, siapkan bahan isian. Masukkan ayam paha fillet, udang, putih telur, tepung maizena, minyak wijen, garam, lada putih, dan Masako® Rasa Ayam ke dalam chopper. Giling hingga tercampur rata dan menjadi adonan.

Pindahkan adonan isian ke dalam mangkuk. Tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan mesin giling dan tepung terigu. Taburkan sedikit tepung terigu pada mesin roll agar tidak lengket. Atur mesin roll di angka yang paling besar terlebih dahulu. Roll adonan kulit pangsit dimulai dari ukuran yang paling besar ke ukuran yang paling kecil. Hingga tipis sempurna.

Lalu letakkan kulit pangsit di atas meja yang sudah ditaburi dengan sedikit tepung terigu,potong membentuk segi empat dengan menggunakan pisau, isi dengan 1 sdt bahan isian di bagian ujung bawah, lipat. Ulangi hingga semua bahan isian habis.

Buat Saus: Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum dan agak kecoklatan. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan gula pasir. Aduk sebentar, lalu tambahkan air. Aduk perlahan hingga saus mengental. Matikan api.