Resep Soto Seger Boyolali ala Ajinomoto

Soto Seger Boyolali ala Ajinomoto

Durasi masak 30m
Porsi 4 Porsi
Namanya Soto Seger Boyolali ya pasti dari daerah Boyolali, kalau kita traveling ke Jawa Tengah jangan lupa mampir ke salah satu kulinar ikonik khas Kabupaten Boyolali, Soto kuah kaldu bening yang ringan namun kaya rasa rempah.

Bahan - bahan

Bahan

  • 500gr dada ayam
  • 1 lt air
  • 1 btng seledri
  • 1 btg daun bawang
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt Masako
  • 1 sdt sajiku soto ayam

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 100ml minyak sayur

Bumbu Aromatik

  • 4 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 btg sereh, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 bh kapulaga
  • 1 ruas kayu manis

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus ayam dengan daun salam, sereh, lengkuas dan kapulaga, kasih sedikit garam, masak sampai ayam setengah matang, buang air pertama,

Langkah 2
2

Uleg bumbu halus

Langkah 3
3

Tumis bumbu halus sampai wangi

Langkah 4
4

Masukan air rebusan ayam tadi

Langkah 5
5

Masukan perbumbuan, garam, Masako dan bumbu soto Ajinomoto, masak sampai matang

Langkah 6
6

Untuk pelengkap masak kentang, rendam soun, iris daun bawang dan tomat, telur, bawnag gireng biar makin afdol kasih sambal

Langkah 7
7

Soto Banjar siap dinikmati

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook