semur jengkol favorit keluarga, punya stok jengkol di frezer sejak beberapa bulan lalu. sengaja untuk dibikin pas ramadhan. hihihi. pokoknya enak, apalagi bumbunya pakai MASAKO ayam, favirit sepanjang masa. kali ini cabainya mahal. kadi sengaja pakai cabai bubuk saja. haha
Bahan Utama
| 500 gr jengkol siap olah |
| 300 ml air |
Bahan Bumbu dan Perasa
| 6 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 3 sdm cabai bubuk |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| 1 sdt kunyit bubuk |
| 1 sdt pala bubuk |
| 1 sdt jinten bubuk |
| 1 keping gula merah |
| 1 batang sereh, geprek |
| 4 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 3 cm lengkuas, geprek |
| secukupnya garam |
| secukupnya gula pasir |
| 1 sdt MASAKO ayam |
siapkan bahan yang diperlukan
Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis bersama dengan cabai bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, pala bubuk, jinten bubuk dan lengkuas hingga harum
tambahkan sereh, daun jeru dan daun salam. tumis hingga layu
tambahkan air, biarkan mendidih. kemudian masukkan gula merah, garam, gula pasir dan MASAKO ayam. aduk rata dan masak hingga gula merah larut
nasukkan jengkol yang sudah siap olah, dan masak hingga air set dan bumbu meresap sempurna. siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
8 Porsi
