Name: SEMUR JENGKOL PEDAS ala AjiNoMoto®
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: ¼ Jengkol; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 1 sdt Masako®; 1 sdt AjiNoMoto®; ½ sdt garam; ½ sdt merica bubuk; ½ sdt ketumbar bubuk; 1 sdt gula pasir; 1 sdt bubuk cabai merah; 1 sdt terasi udang AjiNoMoto®; 4 sdm minyak goreng; 10 sdm kecap manis; 700 ml air; 250 gr santan kental; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai merah besar; 8 buah cabai rawit domba; 3 butir kemiri