Penyuka jengkol pasti suka dengan olahan semurnya yang nikmat dan lezat. Apalagi kalau sudah ditabur AjiNoMoto®... uuunch tambah Umami🥰.
Bahan
| ¼ Jengkol |
| 3 lembar daun salam |
| 1 batang serai, geprek |
| 1 ruas jahe, geprek |
| 1 sdt Masako® |
| 1 sdt AjiNoMoto® |
| ½ sdt garam |
| ½ sdt merica bubuk |
| ½ sdt ketumbar bubuk |
| 1 sdt gula pasir |
| 1 sdt bubuk cabai merah |
| 1 sdt terasi udang AjiNoMoto® |
| 4 sdm minyak goreng |
| 10 sdm kecap manis |
| 700 ml air |
| 250 gr santan kental |
Bumbu halus
| 10 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 10 buah cabai merah besar |
| 8 buah cabai rawit domba |
| 3 butir kemiri |
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun salam dan serai. Masukkan air dan santan. Aduk
Tambahakn semua seasoning dan kecap manis.
Masukkan jengkol yang sudah direndam semalaman dan di geprek supaya empuk dan legit.
Masak/ungkeb hingga bumbu meresap dan jengkol empuk. Koreksi rasa, sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
