Semur Jengkol Ala Ajinomoto ®

bahan semur jengkol

• 500 gr jengkol tua
• 1 SDM kopi hitam murni
• 1 gayung air bersih
• 5 SDM kecap manis
• 2 SDM gula merah sisir
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt msg Ajinomoto
• secukupnya garam
• 5 SDM minyak goreng
• 500 ml air bersih

bumbu halus

• 5 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit

bumbu Cemplung

• 2 ruas lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai