In this economy, bisa makan semur jengkol itu udah luar biasa bgtt. Apalagi dimasaknya pake penyedap Ajinomoto. Umami sekali @dapurumami.id 😍😍😍
Bahan Dasar
| Bahan: 300 gram jengkol tua 6 butir bawang merah, |
| 1 buah tomat, potong kasar 2 lembar daun salam |
| 5 sdm kecap manis (sesuai selera) 1 sdm gula merah |
| Bumbu halus: 3 siung bawang putih 2 butir kemiri |
| 10 buah cabe merah keriting 5 cabe rawit |
| 1/2 sdm ketumbar 1 sdt merica butiran |
| /4 buah pala Sejumput jinten 1 sdt penyedap |
1. Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk ( tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).
2. Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.
3. Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi Rasa dan sajikan 😍
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
8 Porsi
