Pindang patin kemangi adalah hidangan tradisional khas Sumatra Selatan yang menyajikan potongan daging ikan patin lembut dalam kuah bening bercita rasa asam, gurih, dan pedas yang menyegarkan. Taburan daun kemangi di akhir proses memasak memberikan aroma harum yang khas dan menghilangkan bau amis pada ikan.
Bahan Utama
| 1 ekor ikan patin potong kemudian cuci bersih |
| 200 gr daun kemangi |
Bumbu Iris
| 3 siung cabe merah |
| 2 siung bawang putih |
| 3 siung bawang merah |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 1 batang serai |
Seasoning
| 1 sdt garam |
| 1 sachet masako |
| 1/2 sdt gula |
tumis bumbu iris hingga harum
Tambahkan 500 ml air masak hingga mendidih dan tambhkan cabe rawit
jika sudah mendidih masukkan ikan patin yang sudah di cuci bersih masak hingga matang
tambah kan seasoning lalu koreksi rasa
Setelah ikan matang masukkan kemangi dan potongan tomat aduk rata lalu angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
4 Porsi
