Resep Pindang Patin Nanas ala Masako

Pindang Patin Nanas ala Masako

Durasi masak 25m
Porsi 5 Porsi
Pindang Patin Nanas adalah hidangan berkuah khas Palembang, Sumatera Selatan, yang terkenal dengan cita rasa yang kaya, segar, dan unik. Ciri khas utama hidangan ini adalah penggunaan potongan buah nanas dalam kuahnya, yang memberikan sentuhan rasa manis alami dan kesegaran khas yang seimbang dengan rasa asam, pedas, dan gurih dari bumbu rempahnya.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 500 gr ikan patin segar
  • 1 buah nanas ukuran sedang

Bumbu Halus

  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah
  • 2 buah kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 Bks terasi (kecil)
  • Daun salam
  • 2 buah daun jeruk

Seasoning

  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt masako

Cara Membuat

1

Potong ikan patin sesuai selera

2

kupas bersih nanas dan potong kecil kecil

3

Haluskan bumbu kecuali daun salam, daun jeruk

4

tumis bumbu hingga harum

5

tambahkan 750 ml air

6

tambahkan seasoning dan masukkan daun jeruk dan daun salam

7

masak hingga mendidih lalu masukkan ikan patin

8

Jangan lupa masukkan nanas koreksi rasa

9

pindang patin nanas siap untuk di sajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook