Pindang Patin Nanas adalah hidangan berkuah khas Palembang, Sumatera Selatan, yang terkenal dengan cita rasa yang kaya, segar, dan unik. Ciri khas utama hidangan ini adalah penggunaan potongan buah nanas dalam kuahnya, yang memberikan sentuhan rasa manis alami dan kesegaran khas yang seimbang dengan rasa asam, pedas, dan gurih dari bumbu rempahnya.
Bahan Utama
| 500 gr ikan patin segar |
| 1 buah nanas ukuran sedang |
Bumbu Halus
| 6 buah bawang merah |
| 3 buah bawang putih |
| 6 buah cabe rawit merah |
| 5 buah cabe merah |
| 2 buah kemiri |
| 1 cm jahe |
| 1 cm kunyit |
| 1 Bks terasi (kecil) |
| Daun salam |
| 2 buah daun jeruk |
Seasoning
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt masako |
Potong ikan patin sesuai selera
kupas bersih nanas dan potong kecil kecil
Haluskan bumbu kecuali daun salam, daun jeruk
tumis bumbu hingga harum
tambahkan 750 ml air
tambahkan seasoning dan masukkan daun jeruk dan daun salam
masak hingga mendidih lalu masukkan ikan patin
Jangan lupa masukkan nanas koreksi rasa
pindang patin nanas siap untuk di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
5 Porsi
