Resep PINDANG PATIN PALEMBANG

PINDANG PATIN PALEMBANG

Durasi masak 25m
Porsi 4 Porsi
Masakan ikan kuah dengan anekan bumbu khas Palembang. Rasanya gurih dan enak karena ditambah terasi bubuk Ajinomoto.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 800 gr ikan patin
  • ½ buah nanas
  • 1 buah tomat
  • ½ sdt Ajinomoto Bumbu Terasi Udang Bubuk
  • ½ sdt penyedap rasa Ajinomoto
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 batang sereh (geprek)
  • 2 ruas jahe (geprek)
  • 2 ruas lengkuas (geprek)
  • seikat kemangi dan daun bawang
  • 10 cabe rawit
  • 10 siung bawang merah (haluskan)
  • 2 ruas kunyit (haluskan)
  • 10 cabe merah (haluskan)

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis. Marinasi 15 menit lalu bilas.

Langkah 2
2

Siapkan bahan dan cuci bersih.

Langkah 3
3

Haluskan bawang,cabe merah, dan kunyit.

Langkah 4
4

Didihkan air, lalu masukkan ikan, bumbu halus. Masukkan jahe, sereh, dan daun salam. Lalu masukkan terasi bubuk Ajinomoto, tomat, kemangi, daun bawangdan nanas.

Langkah 5
5

Tambahkan penyedap Ajinomoto dan cabe rawit. koreksi rasa. Angkat dan diamkan sebentar agar bumbu meresap lalu sajikan

3 Comment
Share Share

Komentar (3)

suka banget sama pindang patin

menggoda selera kak 🤤

ikutan yuk

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook