Name: pindang patin terasi
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: nanas 1 buah kecil; daun kemangi; bawang putih 4sium; jahe 1 ruas; kunyit 1 ruas; lengkuas 1 ruas; cabai merah 8 biji; cabai rawit 10 biji; jahe 1 ruas; terasi bubuk udang ajinomoto; ajinomoto 1 sdt; garam 1 sdt; gula 1 sdt; air asam 1 sdm; 3 lembar daun jeruk; 3 batang sereh; 3 lembar daun salam

blender semua bumbu kecuali sreh asam jawa dan daun salam

setelh langkah pertama selsai siapkan masako terasi udang bubuk

blender cabai campur dengan bumbu langkah pertama

tumis bumbu tmbah kan masakok terasi bubuk garam ajinomoto masuk kan air kurang lebih 500 ml stelah itu masukan ikan patin nanas dan daun kemangi setelah itu cicip rasa sesuai selera