Resep Pindang Patin Sambal Nanas ala AJI-NO-MOTO®

Pindang Patin Sambal Nanas ala AJI-NO-MOTO®

Durasi masak 60 Menit
Porsi 8 Porsi
Jujur nih, aku sering banget masak pindang patin karena suami "anti duri" di ikan! 😅🦷 Kalau ikan banyak duri, dia langsung kabur kayak dikejar monster laut! 🐉🏃‍♂️ Nah, pindang patin ini juaranya karena ikannya lembut, durinya minim banget cocok buat yang gak suka ribet ngambil duri sambil makan. 🙌🍽️ Terus yang seru lagi... suamiku tuh belum pernah loh makan ikan direbus tanpa digoreng dulu! 🤯🔥 Awalnya dia skeptis, tapi pas coba pindang patin ini? Langsung jatuh cinta dan minta tambah terus!

Bahan - bahan

Bahan Pindang Patin

  • 1kg Ikan Patin
  • 2 Buah Jeruk Nipis
  • 1 Ikat Daun Kemangi
  • ½ Buah Potongan Nanas (Bisa Diganti Dengan Tomat)
  • 2 Batang Serai Digeprek
  • 2 Ruas Jari Jahe Digeprek
  • 2 Ruas Jari Lengkuas Digeprek
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 3 Lembar Daun Jeruk
  • 1400ml Air
  • 1 sdm Asam Jawa Yang Sudah Dicairkan
  • ½ sdm Gula Aren (bisa ganti Gula merah)
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt AJI-NO-MOTO®

Bahan Bumbu Halus

  • 7 Siung Bawang Merah
  • 5 Siung Bawang Putih
  • 7 Buah Cabai Merah
  • 7 Buah Cabai Rawit (Sesuai Selera)
  • 1 Ruas Jari Kunyit

Bahan Sambal Nanas

  • 1/2 Buah Nanas
  • 1 sdt Aji-No-Moto®
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdm Gula putih
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 3 sdm Minyak Goreng
  • 150gr Cabe Merah Keriting
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 1 sdt Terasi (saya pakai terasi menggala)

Cara Membuat

Langkah 1
1

Pindang Patin Bersihkan dan potong-potong ikan patin, lalu beri perasan jeruk nipis dan sisihkan

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ikan Tambahkan air. Masukkan gula merah dan asam jawa. Aduk sampai air mendidih. Masukan 1 sdt AJI-NO-MOTO® dan garam. Tunggu sampai ikan patin matang.

3

Masukkan kemangi, nanas dan tomat Aduk hingga matang layu

Langkah 4
4

Sambal Nanas Kupas nanas, bersihkan dan potong kecil-kecil sesuai selera. Tumis sambal yang sudah dihaluskan, Masukkan nanas ke dalam wajan, aduk hingga rata. Sajikan sambal nanas sebagai pelengkap Pindang Patin

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook