Resep PINDANG PATIN SAMBAL NANAS ala AJI-NO-MOTO

PINDANG PATIN SAMBAL NANAS ala AJI-NO-MOTO

4.58

45 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

segarnya kuah pindang patin ini jadi favorit anak-anak. Apalagi makan pake sambal nanas, tambah seger dan nambah selera makan

Bahan-Bahan

PINDANG PATIN

500 gr ikan patin

2 buah jeruk nipis

1 ikat daun kemangi

2 buah tomat merah

2 buah tomat hijau

2 batang sereh digeprek

2 ruas jari jahe digeprek

2 ruas jari lengkuas digeprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1000 ml air

1 sdm air asam jawa

1/2 sdm gula merah

1 sdt garam

1 sdt AJI-NO-MOTO

BUMBU HALUS

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabe merah

7 buah cabe rawit (utuhkan saja)

1 ruas jari kunyit

SAMBAL NANAS

1/2 buah nanas kecil

1/2 sdt AJI-NO-MOTO

1/2 sdt garam

1/2 sdm gula merah

1 sdt kaldu bubuk

7-10 sdm minyak goreng

150 gr cabe merah keriting

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt terasi

Cara Membuat

Langkah 1/8

Bersihkan dan potong-potong ikan patin

Langkah 2/8

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan aromatik, tambahkan air. Masukkan gula merah dan asam jawa. Aduk sampai air mendidih.

Langkah 3/8

Masukkan AJI-NO-MOTO dan garam

Langkah 4/8

Masukkan ikan patin dan tingi hingga matang

Langkah 5/8

Masukkan kemangi dan tomat. Aduk hingga matang layu

Langkah 6/8

Kupas nanas, bersihkan dan potong kecil-kecil sesuai selera. Hapuskan semua bahan sambal nanas hingga halus

Langkah 7/8

Tumis sambal nanas lalu sirambminyak panas ke sambal, aduk rata

Langkah 8/8

Masukkan nanas ke dalam wajan, aduk hingga rata. Sajikan sambal nanas sebagai pelengkap pindang patin

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

AJINOMOTO® Terasi Udang

Beli Produk

AJI-NO-MOTO®

Beli Produk

Inspirasi Resep Lainnya

Ikan Baung Panggang

Zenny julia

Tahu Tek ala Masako

Fitri Handayani

4.75

Tahu krispi saus lada hitam ala Saori

Syafa Syifa

Sempol Tahu

Linda alismin

4.92

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop