Campur terigu, air, udang rebon, bawang putih, garam, gula, dan lada. Masak sambil diaduk hingga menjadi adonan biang yang kental.
Dinginkan hingga hangat, lalu masukkan telur dan aduk rata.Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
Bentuk sesuai selera (lenjer, adaan, atau kapal selam).
Rebus dalam air mendidih hingga pempek mengapung, angkat dan tiriskan.
Bisa langsung disajikan atau digoreng sebentar agar bagian luarnya lebih renyah. Sajikan dengan cuko dan irisan timun.
cara membuat kuah cuko Rebus air dan gula merah hingga larut.Masukkan air asam jawa, bawang putih, cabai rawit, ebi, dan garam.Masak dengan api kecil selama 10–15 menit hingga bumbu matang dan kuah sedikit mengental.Saring cuko agar lebih bening, lalu dinginkan sebelum disajikan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
1 Comment
