Lumpia Kulit Tahu ala Masako® adalah kreasi lumpia dengan kulit tahu yang renyah dan isian gurih dari perpaduan daging ayam giling dan udang cincang. Adonan isi dipadukan dengan bawang putih, minyak wijen, serta tepung tapioka sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan juicy di bagian dalam.
Untuk membuat cita rasanya semakin gurih dan umami, resep ini menggunakan Masako® Kaldu Rasa Jamur dan SAORI® Saus Tiram. Setelah digoreng hingga kecokelatan, lumpia disajikan bersama chili oil aromatik yang memberikan perpaduan rasa gurih dan pedas sehingga semakin menggugah selera.
Lumpia Kulit Tahu ala Masako® cocok menjadi inspirasi camilan maupun lauk untuk dinikmati bersama keluarga. Temukan lebih banyak kreasi resep praktis dan lezat di Dapur Umami. Cari inspirasi masak jadi lebih mudah. Download aplikasi Dapur Umami dan temukan berbagai resep pilihan untuk keluarga.
572.5 Kkal
54.5 gram
23.0 gram
29.5 gram
3.0 gram
Campurkan daging ayam giling, udang cincang, putih telur, bawang putih halus, SAORI® Saus Tiram, Masako® Kaldu Jamur, AJI-NO-MOTO®, minyak wijen, garam, lada putih bubuk, dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lengket.
Ambil selembar kulit tahu, lalu olesi dengan air hingga lentur. Beri 1 sdm adonan di atasnya, kemudian lipat seperti melipat lumpia.
Panaskan minyak, lalu goreng dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Chili Oil: Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan jahe. Panaskan hingga harum sambil sesekali diaduk. Masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga layu. Tambahkan bubuk cabai, lalu aduk hingga harum. Hati-hati agar tidak gosong. Masukkan SAORI® Saus Tiram dan garam, lalu aduk hingga rata. Masak hingga warna minyak menjadi lebih cerah. Matikan api, lalu angkat dan sisihkan.
Sajikan lumpia kulit tahu bersama chili oil.
waw, enakk
enak
enak nih
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
8 Comment
