Bikin pempek udang yang ekonomis, lumayanlah biarpun udangnya sedikit masih ada rasa-rasa udangnya walaupun lebih banyak tepungnya.
Bahan-bahan:
| 250 gr tepung terigu |
| 5 siung bawang putih, haluskan |
| 1 sdm garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 500 ml air |
| 250 gr udang, cincang halus |
| 2 butir telur |
| 2 sdm minyak goreng |
| 300 gr tepung tapioka |
isian :
| 4 butir telur, kocok lepas |
| 1/2 sdt Masako kaldu ayam |
| 1/4 sdt lada bubuk |
Pelengkap:
| Kuah cuko |
| mentimun |
| mie |
Masak air, bawang putih halus, garam dan Ajinomoto, masak hingga mendidih.
Tuang air yang sudah mendidih kedalam wadah ya g berisi tepung terigu, aduk rata, diamkan hingga agak hangat.
Tambahkan telur, aduk rata.
Tambahkan udang yang sudah dicincang halus, aduk rata.
Lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata.
Campur telur dengan lada bubuk dan Masako Kaldu ayam, kock lepas untuk isian.
Panaskan air hingga mendidih secukupnya, lalu bentuk adonan sesuai selera, disini saya bentuk kapal selam isian telur dan lenjer.
Lalu rebus pempek hingga mengapung, angkat lalu tiriskan.
setelah dingin, tata pempek dalam wadah tertutup, simpan dikulkas, lalu goreng ketika akan disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
15 Porsi
