Pempek Adaan Khas Palembang

Bahan Inti :

• 500 gr Ikan tenggiri giling
• 175 gr Tepung tapioka
• 1 btr Kuning telur
• 1 btr Telur
• 1 sdm Garam
• 1 sdm Gula pasir
• 1/4 sdt Vetsin AJINOMOTO
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 250 ml Air es
• 32,5 ml Santan instant
• 10 btr Bawang merah uk sedang, cincang

Bahan Untuk Menggoreng :

• Secukupnya Minyak

Bahan Cuko :

• 200 gr Gula aren
• 50 gr Rebon
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdm Asam jawa
• 300 ml Air
• 5 siung Bawang putih uk sedang, haluskan
• 10 bh Cabai rawit hijau

Bahan Pelengkap :

• Secukupnya Mi telur, rebus
• Secukupnya Timun, ptg dadu sedang