Pempek adaan salah satu varian pempek yang memiliki rasa gurih,kenyal dan lembut serta berbentuk bulat. Pempek paling mantap di hidangkan dengan kuah cuko. Untuk resep cuko ada di pempek sebelum nya ya.
Pempek
| 500gr ikan kakap giling |
| 300gr tepung tapioka |
| 300ml air es |
| 1sdt gula |
| 2 butir telur |
| 10buah bawang merah cincang halus |
| 1sdt lada bubuk |
| 1sdt Aji-No-Moto |
| 1sdt garam |
| 1kg Minyak goreng |
Campurkan ikan giling,telur dan air es. Mixer hingga mengental. Tambahkan bawang merah,ajinomoto, gula dan garam. Mixer kembali hingga tercampur rata.
Masukkan tepung tapioka secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga semua tercampur rata.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Ambil adonan lalu bulat kan. Goreng sampai pempek berputar-putar di dalam minyak. Lalu angkat.
Siap di sajikan dengan kuah cuko
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
