"Mie Ayam Saori Lada Hitam"

Pempek tidak selalu menggunakan ikan tenggiri. Ada beberapa jenis ikan yang dapat di olah menjadi pempek. Diantara nya ikan parang.
Pempek
500gr ikan parang giling |
2 butir telur |
350gr tepung tapioka |
300ml air es |
7 buah bawang merah cincang halus |
1sdt Aji-No-Moto |
1sdt garam |
1sdt gula |
1sdt lada bubuk |
Minyak goreng secukupnya |
Mixer ikan giling,telur dan air dingin hingga mengental. Tambahkan bawang merah,lada bubuk,gula,garam dan Aji-No-Moto. Mixer kembali hingga semua tercampur rata.
Masukkan tepung tapioka secara bertahap,aduk hingga tercampur rata.
Panaskan minyak goreng agak banyak. Ambil adonan lalu goreng hingga pempek mengapung dan berputar sendiri. Angkat dan sajikan. (Bentuk adonan seperti membuat bakso, minyak goreng harus panas dengan api stabil).
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook