Mangut Lele Tahu Kemangi

Bahan

• ½kg ikan Lele
• 3 bh tahu putih,iris 2
• 1 genggam daun kemangi
• 65 ml santan instan
• 600 ml air
• 1 sachet Masako® kaldu ayam
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula
• Minyak goreng secukupnya

Aromatik

• 1 btg serai, geprek
• 1 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek

Bumbu Marinasi halus

• 2 siung bawang putih
• 4 bh bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar
• ½ ruas jahe
• 1 sdt garam

Bumbu halus

• 8 bh cabe merah
• 15 bh cabe rawit
• 2 bh kemiri
• 2 ruas kunyit,bakar
• 2 ruas kencur
• 8 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar