Mangut Lele Bakar ala MASAKO®

Bahan :

• 5 ikan lele
• 500 ml santan
• 8 rawit utuh

Bumbu umarinasi ikan, haluskan :

• 4 cabe merah
• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• ½ ruas jahe
• ½ ruas lengkuas
• ½ ruas kunyit
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Bumbu mangut, haluskan :

• 6 cabe merah
• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• ½ ruas jahe
• ½ ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 3 kemiri

Bumbu aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, memarkan

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt Masako rasa ayam