Resep Mangut Lele Ala Masako

Mangut Lele Ala Masako

Durasi masak 30m
Porsi 3 Porsi
mangut lele di masak seperti ada rasa yang selalu berhasil membawa kenangan masakan kita waktu dulu bersama nenek

Bahan - bahan

BAHAN-BAHAN

  • 6 ikan lele
  • 500ml santan kental
  • 1 sdt masako ayam
  • ½ sdt ajinomoto
  • ½ sdt garam
  • gula Jawa secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sereh geprek
  • 2cm lengkuas geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sdm minyak goreng untuk numis
  • 1 sdt sajiku ikan goreng
  • 5 cabai rawit merah
  • satu gengam daun kemangi
  • minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS

  • 7 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kencur
  • 2 cabai merah keriting

Cara Membuat

Langkah 1
1

marinasi ikan lele dengan bumbu sajiku ikan goreng siap pakai, petikin daun kemangi

Langkah 2
2

goreng ikan lele , siapkan santan kental, juga cabai rawit merah

Langkah 3
3

tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, lengkuas juga sereh

Langkah 4
4

setelah wangi bumbu masukan santan kental

Langkah 5
5

masukan masako, gula Jawa, garam, ajinomoto

Langkah 6
6

masukan lele yang sudah di goreng kering

Langkah 7
7

tekan ke dalam permukaan santan

Langkah 8
8

masukan daun kemangi

Langkah 9
9

masukan cabai rawit merah dan koreksi rasa sebelum di sajikan

Langkah 10
10

mangut lele ala masako siap di sajikan

2 Comment
Share Share

Komentar (2)

mantap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook