Resep Mangut Lele Kemangi

Mangut Lele Kemangi

4.91

30 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Assalamualaikum.. Selamat sore moms.. siapa disini yg suka olahan lele? Kali ini aku mau share resep Mangut Lele Kemangi. Pedes, gurih bikin nagih 😍

Bahan-Bahan

500gr ikan lele

1 ikat kemangi

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai

1 ruas lengkuas geprek

65 ml santan cair

Secukupnya Masako Kaldu Jamur

Secukupnya gula pasir

Bumbu halus: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 1 ruas jahe 3 bawang putih 2 kemiri 1 ruas kencur 1 ruas kunyit 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat

Langkah 1/5

Cuci bersih lele, kemudian beri perasan jeruk nipis+ garam. Diamkan 15 mnt,cuci lagi hingga bersih, kemudian goreng sampai kecoklatan

Langkah 2/5

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun salam,daun jeruk dan lengkuas geprek. Kemudian tambahkan air secukupnya, Masako kaldu jamur dan gula pasir

Langkah 3/5

Masukkan santan cair. Masak sampai sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa

Langkah 4/5

Kemudian masukkan lele yg sudah digoreng,masak sbntar sampai airnya meresap.

Langkah 5/5

Tambahkan daun kemangi. Siap sajikan ✨