Resep Recook Mangut Lele ala Sajiku®

Recook Mangut Lele ala Sajiku®

Durasi masak 20m
Porsi 4 Porsi
Masakan yg disukai keluarga, bahan mudah didapatkan.

Resep ini Terinspirasi dari

Hasil Recook lainnya :

Belum ada hasil recook

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 3-4 ekor ikan lele ukuran sedang, bersihkan, sayat-sayat
  • 1 buah air jeruk nipis
  • 1 bungkus Sajiku® Bumbu Ikan Goreng
  • Minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong ½ cm
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong ½ cm
  • 1 buah tomat, iris-iris
  • 750 ml santan sedang
  • 20 gr daun kemangi

Bahan Bumbu, haluskan

  • 10 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ½ sdt AJI-NO-MOTO®

Cara Membuat

Langkah 1
1

Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan Sajiku® Bumbu Ikan Goreng. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak banyak hingga matang. angkat, tiriskan. Sisihkan.

Langkah 2
2

Goreng ikan hingga matang.

Langkah 3
3

Panaskan kembali 5 sdm minyak. Tumis Bumbu halus hingga harum. Masukkan, lengkuas, serai, daun salam masak hingga matang. Masukkan cabai dan tomat, aduk rata. Tuangi santan, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih dan santan tidak pecah.

Langkah 4
4

Masukkan lele goreng dan daun kemangi. Masak sebentar sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam lele.

Langkah 5
5

Sajikan.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User