Resep Kue Tiram

Kue Tiram

Durasi masak 45 Menit
Porsi 10 Porsi
Kue tiram Malaysia (atau sering disebut keripik Malaysia) adalah kue kering atau camilan renyah berlapis yang terbuat dari adonan tepung terigu, margarin, dan air, yang ditipiskan, digulung dengan lapisan tepung tapioka/maizena, dipotong-potong, lalu digoreng garing. Kue ini memiliki tekstur mirip sisik atau kelopak yang mekar saat digoreng dan terasa gurih.

Bahan - bahan

Adonan Dasar

  • 500 gr tepung terigu protein sedang
  • 3 siung bawang putih haluskan bersama
  • 5 cabe rawit (selera)
  • 1 cabe merah
  • 2 sdm daun seledri cincang
  • 30 gr margarin
  • 1 btr telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sachet Masako
  • 170 ml air

Bahan Olesan

  • 30 gr tepung maizena
  • 50 gr minyak goreng

Bahan Utama

  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

Langkah 1
1

Masukkan dalam wadah tepung terigu, bumbu halus (bawang cabe) daun seledri, telur , margarin dan Masako. Aduk uleni dengan air

Langkah 2
2

Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil

Langkah 3
3

gilas adonan sampai tipis

Langkah 4
4

Campur bahan olesan sampai jadi liquid

Langkah 5
5

Oles adonan yang sudah ditipiskan dengan bahan olesan

Langkah 6
6

Gulung adonan yang sudah dioles, gulung dan rapatkan

Langkah 7
7

Potong adonan yang sudah digulung dengan ketebalan 0,5 cm

Langkah 8
8

tipiskan adonan yang sudah diiris, bisa manual pakai gelas atau gilasan mesin

Langkah 9
9

Goreng dengan minyak panas dengan suhu kompor sedang, goreng perlahan sampai kue mekar atau berlayer

Langkah 10
10

Tiriskan sebelum disimpan di wadah tertutup

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

Mantabb bangett

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook