Gori alias nangka muda salah satu bahan yang favorit banget apalagi dibuat jangan gori bumbu kuning tambah kesukaan banget. Jangan gori alias sayur nangka muda jadi pilihan menu yang saya masak pagi hari ini. Kebetulan dikasih kakak nangka muda ukuran besar eh baru bisa masak pagi hari ini. Edisi masak porsi jumbo sih ini, nangka mudanya gede banget. Langsung deh dieksekusi pakai bumbu kuning. Segar banget dijadiin sarapan kali ini. Apalagi rasanya yang umami karena pakai AJI-NO-MOTO® tambah mantul. Kalau punya nangka muda di rumah yuk cobain menu ini Umamichi. See you.
Bahan Utama
| 1 buah Gori (Nangka Muda) Ukuran Besar |
| 2 liter Air |
| 1 liter Santan Encer |
| 2 sdm Minyak Goreng |
Bumbu Halus
| 3 siung Bawang Putih |
| 1 butir Kemiri |
| 1 sdt Ketumbar Butiran |
| 4 cm Kunyit |
| 2 sdt Garam |
Bahan Aromatik
| 3 lembar Daun Salam |
| 4 cm Lengkuas |
Seasoning
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 2 sdt Gula Pasir |
Bahan Pelengkap
| secukupnya Bawang Goreng |
Cacah gori atau nangka yang sudah dicuci bersih.
Ulek semua bahan bumbu halus. Lalu, sobek daun salam dan iris lengkuas.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu, matikan kompor.
Siapkan panci, masukkan air dan tunggu hingga mendidih. Lalu, masukkan gori cacah, lengkuas, dan daun salam. Lalu, rebus hingga empuk.
Masukkan santan encer, bumbu tumis tadi, gula pasir, dan AJI-NO-MOTO®. Lalu, aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
75 Menit
6 Porsi
