Tahu Kocek ala Masako® merupakan camilan khas berbahan dasar tahu pong yang diisi dengan adonan aci berbumbu, kemudian digoreng hingga bagian luarnya garing. Tahu yang masih panas kemudian dipotong dan dicampur dengan kol serta sambal cabai rawit yang diulek bersama bawang putih, AJI-NO-MOTO®, dan garam.
Penggunaan Masako® Rasa Ayam pada adonan aci memberikan rasa gurih yang semakin melengkapi tekstur aci yang kenyal. Sementara itu, sambal dengan tambahan AJI-NO-MOTO® memberikan cita rasa gurih dan pedas yang khas. Perpaduan tahu yang renyah, aci yang kenyal, kol yang segar, dan sambal pedas membuat hidangan ini semakin nikmat.
Praktis dibuat dengan bahan sederhana, Tahu Kocek ala Masako® cocok menjadi pilihan camilan gurih untuk keluarga. Temukan lebih banyak inspirasi resep praktis lainnya di Dapur Umami.
547.0 Kkal
16.5 gram
69.3 gram
24.8 gram
4.5 gram
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, lada putih bubuk, garam, dan Masako® Rasa Ayam. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
Masukkan adonan aci ke dalam rongga tahu pong hingga padat dan merata.
Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan tahu yang sudah diisi adonan aci, lalu goreng hingga bagian luarnya setengah kering dan agak garing. Angkat dan tiriskan.
Ulek kasar cabai rawit merah, bawang putih, AJI-NO-MOTO®, dan garam hingga tercampur rata. Panaskan minyak, lalu siram ke sambal dan aduk rata.
Potong tahu aci yang masih panas, lalu masukkan ke dalam cobek bersama irisan kol. Kocek atau aduk tahu dan kol bersama sambal hingga semua bahan tercampur rata.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
1 Comment
