Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, lada putih bubuk, garam, dan Masako® Rasa Ayam. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.

Masukkan adonan aci ke dalam rongga tahu pong hingga padat dan merata.

Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan tahu yang sudah diisi adonan aci, lalu goreng hingga bagian luarnya setengah kering dan agak garing. Angkat dan tiriskan.

Ulek kasar cabai rawit merah, bawang putih, AJI-NO-MOTO®, dan garam hingga tercampur rata. Panaskan minyak, lalu siram ke sambal dan aduk rata.

Potong tahu aci yang masih panas, lalu masukkan ke dalam cobek bersama irisan kol. Kocek atau aduk tahu dan kol bersama sambal hingga semua bahan tercampur rata.