Sup Tom Yum Bening ala Masako® merupakan hidangan berkuah yang memadukan udang, bakso ikan, tahu putih, dan jamur shimeji dalam kaldu udang dengan aroma rempah yang khas. Kaldu dibuat dari kepala dan kulit udang yang ditumis terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bawang merah, serai, lengkuas, daun jeruk, dan cabai hingga menghasilkan kuah yang harum. Menu ini cocok disajikan hangat sebagai pilihan hidangan berkuah untuk keluarga.
Penggunaan Masako® Rasa Ayam bersama kecap ikan, garam, dan air jeruk nipis memberikan cita rasa gurih dan segar pada kuah tom yum. Tambahan daun kemangi di akhir proses memasak memberikan aroma yang semakin melengkapi hidangan.
Praktis dibuat dengan bahan yang sederhana, Sup Tom Yum Bening ala Masako® cocok menjadi variasi menu berkuah untuk keluarga. Temukan lebih banyak inspirasi resep praktis lainnya di Dapur Umami.
208.0 Kkal
20.8 gram
25.0 gram
3.3 gram
1.8 gram
Panaskan minyak untuk menumis, masukkan kulit dan kepala udang, lalu tumis hingga harum dan berubah warna menjadi kemerahan. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
Tambahkan air dan bawang merah. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar. Masak hingga harum.
Saring kuah kaldu, lalu panaskan kembali. Masukkan tahu dan masak hingga mengapung. Tambahkan bakso ikan, udang kupas, dan jamur. Masak hingga seluruh bahan matang.
Tambahkan Masako® Rasa Ayam, kecap ikan, dan garam. Aduk hingga rata. Masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis sesaat sebelum api dimatikan.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
