Resep Gulai Nangka Ayam Kampung

Gulai Nangka Ayam Kampung

Durasi masak 40 Menit
Porsi 15 Porsi
Gulai Nangka Ayam Kampung berupa hidangan yang memadukan nangka muda empuk dan ayam kampung dalam kuah santan kental berbumbu rempah kaya. Hidangan ini bercita rasa gurih, sedikit pedas, dan beraroma aromatik dari kunyit, daun kunyit, serta serai, memberikan tekstur lembut namun kaya rasa

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 ekor ayam kampung berat 1.2 kg
  • 1 kg Nangka sayur
  • 1,5 Liter santan kelapa

Bumbu Halus

  • 15 buah cabe rawit
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 batang serai
  • 4 buah kemiri
  • 1 Sdm ketumbar

Seasoning

  • 1 Sdm garam
  • 2 sachet Masako ayam
  • 1 sdt gula

Bumbu Aromatik

  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam

Cara Membuat

1

Siapkan nangka yang sudah di rebus terlebih dahulu

2

Cuci bersih ayam yang sudah di potong potong

Langkah 3
3

Tumis bumbu halus beri bumbu Aromatik tumis hingga harum

Langkah 4
4

Setelah bumbu mengeluarkan aroma masukkan ayam kampung kemudian aduk rata

Langkah 5
5

Tambahkan santan encer lalu di tutup tunggu sejenak sambil di tutup selama 15 menit

Langkah 6
6

Setelah ayam lembut masukkan nangka mudabyang sudah di rebus aduk rata

Langkah 7
7

Masukkan santan aduk rata kembali

Langkah 8
8

Tambahkan seasoning lalu koreksi rasa

Langkah 9
9

Jika santan mendidih dan ayam sudah lembut Angk lalu sajikan

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook