Bikin gulai nangka dicampur tetelan, agar tambah gurih tambahkan Masako kaldu sapi.
Bahan-bahan:
| 500 gr nangka muda |
| 250 gr tetelan |
| Secukupnya air |
| 2 bungkus santan kental |
| 1 batang serai |
| 3 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| 1 sachet Masako Kaldu ayam |
| Secukupnya garam |
| 1/2 sdt lada bubuk |
Bumbu halus:
| 10 buah cabe merah keriting |
| 7 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 1 sdt ketumbar |
| 1/2 sdt jinten |
| 3 butir kemiri |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas lengkuas |
Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus tetelan sekitar 10 menit, angkat dan buang air rebusannya.
Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus nangka sekitar 15 menit, angkat.
Masak air sekitar 1,2 liter hingga mendidih, lalu masukkan tetelan, rebus hingga tetelannya matang.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu harum.
Masukkan bumbu halus kedalam kuah rebusan tetelan tadi, tambahkan garam, lada bubuk dan Masako Kaldu sapi, aduk rata.
Masukkan nangka dan santan kental, aduk rata.
Masak hingga matang dan kuahnya menyusut, angkat lalu sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
