Lontong Gulai Nangka ala MASAKO®

Bahan :

• 500 nangka muda
• 800 gr santan
• Minyak goreng secukupnya
• 2 sdm udang kering

Bumbu halus :

• 6 cabe merah
• 4 rawit merah
• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 4 kemiri

Bahan aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, memarkan

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam

Pelengkap :

• Lontong
• Kerupuk
• Bawang goreng