Lontong Gulai Kari Ayam merupakan hidangan khas Nusantara yang memadukan lontong lembut dengan kuah kari ayam yang kaya rempah dan gurih. Sajian ini menghadirkan perpaduan rasa santan yang creamy dengan aroma bumbu tradisional yang menggugah selera. Potongan ayam yang empuk menyerap sempurna kelezatan kuah, menjadikannya pilihan menu yang cocok untuk berbagai kesempatan. Resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang relatif sederhana, sehingga dapat dibuat di rumah tanpa kesulitan. Lontong Gulai Kari Ayam tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner autentik khas Indonesia.
Bahan Utama
| 500 gram ayam |
| 8 potong tahu goreng |
| 1 liter air |
| 65 ml sansan instan |
| 1 sdm Masako Daging Ayam |
| secukupnya garam |
| 1 sdt merica bubuk |
| minyak goreng secukupnya |
| 1 sdm bubuk kari |
| 2 tangkai daun kari |
Bumbu Halus:
| 6 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 7 bh cabe rawit merah |
| 8 bh cabe merah keriting |
| 1 tangkai daun kari |
| 1 ruas jari jahe |
| 2 ruas jari lengkoas |
| 1 sdm ketumbar |
| ¼ sdt jinten |
| 1 ruas jari kunyit |
Rempah Aromatik:
| 1 batang serai |
| 2 lembar daun salam |
| 2 lenbar daun jeruk |
Pelengkap:
| lontong |
| kerupuk |
| bawang goreng |
panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama rempah aromatik serta bubuk kari. lalu tumis hingga wangi dan tanak
setelah itu masukkan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna. setelah itu masukkan air, masak hingga mendidih
tambahkan tahu, daun kari, garam, merica serta Masako Daging Ayam. aduk rata.
jika ayam hampir matang, masukkan santan. masak kembali hingga semua bahan matang dan bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasa.
penyajian: tata lontong diatas piring saji, siram dengan gulai kari ayam, sajikan dengan kerupuk dan beri taburan bawang goreng. well done.!!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
