405.7 Kkal
27.8 gram
7.7 gram
29.5 gram
1.5 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Ayam Rica Rica menghadirkan cita rasa pedas dengan perpaduan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, serta jahe yang menggugah selera. Ditambah dengan daun jeruk, serai, dan daun pandan, hidangan ini memiliki aroma khas yang membuat masakan semakin nikmat.
Pada resep Ayam Rica Rica, penggunaan Masako® Rasa Ayam membantu menghadirkan rasa gurih yang lebih dalam dan seimbang. Dipadukan dengan air jeruk nipis, bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam sehingga menghasilkan rasa pedas segar yang pas dan tidak enek.
Ayam rica-rica paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih pulen. Untuk mencoba berbagai inspirasi resep ayam rica-rica lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan Utama
| 1 ekor ayam (800 gr), potong 8 |
| 1 buah jeruk nipis, ambil airnya |
| 1 sdt Masako® Rasa Ayam |
| Minyak goreng |
| 10 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun pandan, iris 3 cm |
| 2 batang serai, memarkan |
| 1½ sdt Masako® Rasa Ayam |
| 3 sdm air jeruk nipis |
| 100 ml air |
Bahan Bumbu
| 100 gr cabai merah besar |
| 75 gr cabai rawit merah |
| 150 gr bawang merah |
| 2 cm jahe |
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan Masako® Rasa Ayam.
Goreng dengan minyak sedikit hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Bumbu: Tumbuk kasar cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan jahe. Setelah itu, panaskan 150 ml minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu bersama daun jeruk, daun pandan, dan serai hingga harum. Tambahkan Masako® Rasa Ayam dan air jeruk nipis.
Masukkan ayam dan air, masak sambil diaduk. Masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu agak mengering.
Angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
