Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Lumuri dengan perasan jeruk nipis serta garam dan diamkan selama 10 menit.
Didihkan air dan rebus ayam sebentar. Buang airnya dan rebus kembali sampai empuk. Tiriskan ayam. Sisihkan kaldunya.
Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum.
Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
Masukkan ayam yang sudah direbus dan tambahkan air kaldu hingga menutupi seluruh bagain ayam
Tambahkan gula, garam, dan Masako rasa ayam, koreksi rasa.
Tunggu hingga air agak menyusut dan sesekali diaduk agar bumbu meresap.
Jika sudah matang dan air sudah menyusut, matikan kompor.
Masih dalam keadaan panas masukkan kemangi, aduk pelan.
Angkat dan siap dihidangkan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
